【岗位职责】
1、负责按照标准对各类食材进行切割、配份工作,确保出品质量和效率;
2、维护砧板区域整洁卫生,定期清理和消毒工作台面及工具设备;
3、根据餐厅运营需求,协助厨师长制定并调整食材采购计划;
4、检查所接收的原材料质量,确保符合食品安全标准和菜品制作要求;
5、与团队成员紧密合作,及时沟通解决工作中的问题与挑战。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业相关工作经验,熟悉各类海鲜及其他食材的处理方法;
2、了解基本的食品安全知识和规范操作程序,能够保证食品卫生安全;
3、刀工熟练,能够快速准确地完成切割任务且保持成品美观度;
4、工作认真负责细致,能够承受一定的工作压力并保持良好心态。
⻰腾轩海鲜中餐厅,位于迪拜市中心附近,距离迪拜购物中心仅5分钟⻋程。餐厅以粤菜为基底,结合中华南北经典佳肴,致力于为⻝客奉上精 彩纷呈的传统中国料理。 多年来,⻰腾轩致力于在海外弘扬中华美⻝文 化,屡获殊荣,多次夺得中东餐厅大奖,包括TimeOut Dubai年度中餐 厅总冠军,在国际上享有盛誉,并成为中东餐饮界的知名标签。 ⻰腾轩海鲜中餐厅总面积3000多平方米,可同时接待近700人的就餐安排。拥有可容纳两百多人的宴会厅及18个不同规格的中式包厢。餐厅五楼还拥有360度环景的露天餐区,可观迪拜运河,可领略迪拜的城市夜色。