岗位职责:
1、根据餐饮部的经营目标和方针,负责餐饮厨房的整体管理工作。
2、管理一个高效的厨房团队,监督所有的厨房出品。
3、制定和监控每日市场采购单,关注食品成本控制。
4、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。
5、积极开创新菜,制订餐厅的菜单、自助餐菜单及其他特殊菜单。
6、制定厨房各岗位培训计划并负责组织实施
任职要求:
1、中专或以上学历,品牌酒店同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政管理经验,熟悉西式和中式烹调。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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万宁神州半岛假日度假酒店(即将于2025年第四季度盛大启幕),酒店坐落于万宁神州半岛凤凰路南,距离三亚凤凰国际机场125公里,毗邻大洲岛国家级海洋生态自然保护区及滨海商业街,交通便捷,驾车15分钟即可抵达神州高铁站或通过出租车畅游城市。 我们以海景客房、软硬双枕及高速网络为您打造舒适居停。软硬双枕,让您享受舒适睡眠;高速网络让您掌握一线咨询。酒店拥有6个大小不同的会议空间和可容纳500人的宴会厅,无论是董事会议,温馨的香槟招待酒会或是盛大的婚礼,万宁神州半岛假日度假酒店的宴会团队可提供完全定制化服务,以满足您活动的独特需求,确保每一场活动都尽善尽美。 酒店的全日餐厅以现代轻奢风格诠释海滨用餐美学。120席的宽敞空间搭配露天观景平台将蔚蓝海岸引入餐区,另有6间雅致包厢让您私享佳肴盛宴。主厨团队以精选食材演绎多重风味,无论是海南特色菜还是东南亚风味、或是精品粤菜菜肴。从唤醒味蕾的晨间轻食到抚慰心灵的深夜暖汤,让每位客人的味觉之旅都成为半岛故事的一部分。 假日度假酒店标志性的温情服务,让每一刻都弥足珍贵。让万宁神州半岛假日度假酒店成为您到访万宁的首选酒店。