岗位职责:
1、负责中厨的整体工作,并能适时提出创新的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。
6、极积开创新菜,制订中餐菜单及其他特殊菜单。
任职要求:
1、30-50周岁,有中级以上技能证书,高职或以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2、有品牌星级酒店、米其林或黑珍珠餐厅工作经验优先。
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4、抗压能力强,精力充沛。
该酒店是按五星级标准投资兴建的酒店,酒店位于美丽的热带海滨旅游度假区神州半岛。如果您有一颗不甘平凡,且勇于挑战的心,这里将是您的目的地,欢迎加入我们一起来创造一个新的奇迹。