岗位职责/职位描述任职要求:
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、高中学历,同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练,达到五星级级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
该酒店是按五星级标准投资兴建的酒店,酒店位于美丽的热带海滨旅游度假区神州半岛。如果您有一颗不甘平凡,且勇于挑战的心,这里将是您的目的地,欢迎加入我们一起来创造一个新的奇迹。