岗位职责:
1、掌握特色面食的制作技术,负责制作各种面食及配料,掌握各种面食的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定供应的售价以及毛利率核算。
5、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
任职要求:
1、拥有米其林餐厅或黑珍珠餐厅工作经验。
2、具备良好的面食制作技能,能够独立完成面食制作。
3、善于与客户沟通,能够提供优质的服务体验。
4、具备团队合作精神,能够与同事协作完成工作任务。
该酒店是按五星级标准投资兴建的酒店,酒店位于美丽的热带海滨旅游度假区神州半岛。如果您有一颗不甘平凡,且勇于挑战的心,这里将是您的目的地,欢迎加入我们一起来创造一个新的奇迹。