岗位职责:
1、掌握中、西餐菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
6、协助厨师长工作。
任职要求:
1、受过厨师的专业培训,两年以上星级饭店或相关工作经验。
2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
3、身体健康,能吃苦耐劳。
4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
该酒店是按五星级标准投资兴建的酒店,酒店位于美丽的热带海滨旅游度假区神州半岛。如果您有一颗不甘平凡,且勇于挑战的心,这里将是您的目的地,欢迎加入我们一起来创造一个新的奇迹。