【岗位职责】
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
【岗位要求】
1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗2年以上工作经验,在成本核算岗位工作2年以上。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
万豪国际集团是世界上领先的酒店及休闲产业公司之一,在 141个国家/地区拥有约9000家酒店,在其拥有和管理的酒店雇有 375,000 名员工。万豪国际集团是以下国际知名品牌酒店及度假酒店的统一所有者、经营者和特许经营者:瑞吉酒店 (St. Regis)、宝格丽、丽思卡尔顿、万豪、JW万豪、艾迪逊、豪华精选 (Luxury Collection)、喜来登 (Sheraton)、威斯汀 (Westin)、福朋喜来登集团酒店 (Four Points by Sheraton)、W 酒店 (W)、艾美酒店 (Le Méridien) 及雅乐轩(Aloft)等30个酒店品牌。福州晋安福朋喜来登酒店由华盛置业集团控股投资建设使用,酒店坐落于福州市晋安区拥上路66号,所在地理位置交通四通八达,紧邻晋安湖、东泰禾广场购物中心等繁华地区,同时还可方便前往本地各旅游景点、长乐机场及周边各市。酒店共设有140间装潢时尚现代的客房和套房,从家庭度假到商务差旅,是适合您各种出行目的的理想之选。