【岗位职责】
1、负责酒店厨房的整体工作及日常管理
2、制定季节性菜单及特色菜品研发,定期更新菜品种类
3、严格控制食品成本,优化厨房运营流程,降低损耗
4、负责厨房人员排班、培训及考核,打造高效团队
5、严格执行食品安全及卫生管理制度,确保符合食品安全管理体系标准
6、协助做好重要活动(如重要宾客接待和食品节、美食节)的策划、组织和落实工作
【岗位要求】
1、具备中高端酒店或连锁餐饮品牌厨房管理经验者优先
2、精通中西餐烹饪技法,熟悉现代餐饮发展趋势
3、持有厨师职业资格证,掌握食品安全相关法规
4、具备出色的成本控制能力和团队管理经验
5、能适应高强度工作,具备处理突发情况的能力
6、具有创新意识和审美能力,对菜品摆盘有独到见解
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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万豪国际集团是世界上领先的酒店及休闲产业公司之一,在 143个国家/地区拥有约9700家酒店,在其拥有和管理的酒店雇有 375,000 名员工。万豪国际集团是以下国际知名品牌酒店及度假酒店的统一所有者、经营者和特许经营者:瑞吉酒店 (St. Regis)、宝格丽、丽思卡尔顿、万豪、JW万豪、艾迪逊、豪华精选 (Luxury Collection)、喜来登 (Sheraton)、威斯汀 (Westin)、福朋喜来登集团酒店 (Four Points by Sheraton)、W 酒店 (W)、艾美酒店 (Le Méridien) 及雅乐轩(Aloft)等30多个酒店品牌。福州晋安福朋喜来登酒店由华盛置业集团控股投资建设使用,酒店坐落于福州市晋安区拥上路66号,所在地理位置交通四通八达,紧邻晋安湖、东泰禾广场购物中心等繁华地区,同时还可方便前往本地各旅游景点、长乐机场及周边各市。酒店共设有140间装潢时尚现代的客房和套房,从家庭度假到商务差旅,是适合您各种出行目的的理想之选。