【岗位职责】
1、负责处理厨房的日常事务,包括食材的准备、厨房的清洁和维护等工作;
2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示;
3、对厨房的出品质量和食品成本承担重要责任,确保食品的质量和成本控制;
4、运用礼貌语言,为客户提供优质服务;
5、配合领导工作,服从指挥、团结和帮助同事;
6、保持个人卫生、环境卫生、食品卫生及设备设施的运行情况;
7、参与菜品调整,提出创新菜式的配置及烹饪方法;
【岗位要求】
1、学历不限;
2、熟悉朝鲜族饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
4、有韩餐、朝鲜餐制作经验。
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