1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制成本卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好与餐饮部的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.负责酒店物资的收/发工作,严格控制各种物品、食品、饮料的购入,规范验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,每月负责总仓盘点和二级库盘点工作。
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• 酒店管理有限公司成立于2024年,是专门从事酒店投资,经营管理,咨询,酒店服务的专属管理公司。在酒店筹备,经营,改造期间,我司可以提供管理,咨询,策划等专项服务。• 公司拥有一批高素质,懂经营,善管理的出色职业经理人,充分利用多年的星级酒店管理经验,依托项目及业主平台,借鉴国内外先进的酒店管理理念和经验,制定出一套符合中国国情的完善系统结构和运营体系。