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工作内容:
负责会所及航空餐食的食品安全管理、生产管理、产品研发、制作餐单及餐饮培训等相关工作,负责对接餐厅资源,开发适合在飞机上的餐饮,以确保菜品质量和航班正常运行。
主要职责:
- 制定和实施菜品谱,确保菜品质量和航班正常运行;
- 参与菜品创新、改进,提高菜品质量和客户满意度;
- 遵守卫生标准和食品安全规定,确保菜品卫生和食品安全;
- 负责餐饮相关的培训工作,确保餐食服务顺利进行;
- 制定和更新菜品谱和开支预算,确保菜品成本控制和公司财务状况良好。
职位要求:
- 高中以上学历,5年以上高端餐饮、星级酒店或航空餐食管理经验;
- 熟练掌握菜品制作技巧(粤菜)和食品安全知识,了解航空餐饮服务的规范和要求;
- 具备良好的沟通能力和团队合作精神,能够与餐饮服务的各个环节协调和沟通;
- 具备基本的财务管理和预算编制能力,能够控制菜品成本,并确保公司财务状况良好。
华龙航空创立于2011年,主运营基地位于北京和香港,在上海、杭州、深圳、广州、厦门、珠海、成都等地均设有基地。集托管、包机和高端旅行定制为一体,华龙航空以“互联网思维”开创公务机领域全新运营模式,以“境内+境外”双平台互补优势和协同效应,为注册在境内、境外的公务机机主以及包机客户提供尊贵贴心的天地一体化服务,为商务休闲客户提供全面卓越的私人飞机一站式全服务解决方案,同时缔造出资源共享的高端俱乐部圈层平台。目前华龙航空在境内外管理和运营50架公务机,于中国大陆首家获得国际公务机协会IS-BAO第三级别认证,是公务航空领域安全标准较高、综合服务能力较强、最具创新精神的公务航空公司。