烧烤主厨
4.5千-5.5千
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发布于 09-15
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辽源 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

【岗位职责】

1、监督菜品的烹制过程,合理用料,控制原料成本保证食品的质量

2、检查工作及卫生情况,了解用餐人次,督促下属做好餐前原料的充分准备工作

3、检查开餐结束后原料消耗情况,及时申购补充,确保下餐的销售需要

4、组织下属参加培训考核,总结各类食品的操作经验,共同研究创新菜肴品种

5、负责烧腊,卤水制作,菜品制作,并确保质量

6、保证本岗位的安全操作,负责烧腊加工间的清洁.消毒工作,注意排面的卫生

【岗位要求】

1、2年以上同岗位工作经验

2、熟悉烧烤部的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求

3、了解食品卫生法

4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级

5、一定的文字语言表达能力及一定的管理能力

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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职位联系人
常女士
人力资源副经理
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
洲际酒店集团旗下holiday inn品牌酒店,目前正在筹备中。
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