【岗位职责】
1、负责酒店西餐冷菜间的日常菜品制作,包括沙拉、冷盘、开胃菜等各类冷食的准备与出品
2、根据标准食谱和操作流程,确保冷菜出品质量稳定、摆盘精美、口味符合标准
3、负责冷菜原料的验收、储存及保鲜工作,确保食材新鲜安全
4、保持冷菜工作区域整洁卫生,严格执行食品安全及卫生管理制度
5、定期研发新式冷菜菜品,丰富菜单内容,提升顾客用餐体验
6、合理控制冷菜成本,减少食材浪费,协助厨房成本管控
【岗位要求】
1、具备基础的西餐冷菜制作技能,熟悉各类冷菜酱汁调配及摆盘技巧
2、了解食品安全及卫生规范,持有健康证
3、能够适应酒店餐饮行业的工作节奏,具备团队协作精神
4、工作细致认真,对菜品品质有较高追求
5、有星级酒店或西餐厅冷菜工作经验者优先
6、具备一定的创新能力,能够参与新菜品研发
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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国际连锁知名品牌万豪旗下的大同福朋喜来登酒店,以“玩啤食社”为主导理念,集商务休闲时尚社交为一体。共计168间豪华客房、全日餐厅、大堂酒吧、健身房、自助洗衣房、高尔夫模拟练习器等一应俱全的设备设施。坐落于大同古城东侧,是喜来登品牌首次入驻大同市的第一家酒店,喜来登以其深耕当地社区的品牌主张,创造别出心裁的宾客体验。【周边景点】距离“大同古城墙”仅600米步行8分钟;距中国四大石窟之一的云冈石窟,距离酒店仅18公里;距国家AAAAA级旅游景区悬空寺70公里;距“大同方特欢乐世界”7.9公里;【周边商业区】距离“万达广场”仅5.5公里约10分钟车程;距离“东信广场商圈”仅6.7公里约15分钟车程;【机场车站】距离“云冈机场”17公里约26分钟车程;距离“大同南站”9.8公里约约14分钟车程;【周边美食】距离“百年老店凤临阁”仅2.6公里;距离“龙聚祥烧麦馆”仅3.7公里约11分钟车程,距“古城美食街”仅2.5公里,周边美食小吃十分丰富;【周边医院】距离“大同市第五人民医院”仅3.1公里约7分钟车程; 大同喜来登酒店总经理表示,“我们十分有信心将大同喜来登酒店打造成为大同城市新地标,我们将秉承亲切热情、自信大方、深耕本地的核心价值观,以非凡的体验、多样化的餐饮产品以及标志性的服务迎接每一位宾客,我们期待着为宾客展现一段丰富而多元的旅居体验。”