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【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、负责餐具用具的保管、发放、回收工作，确保厨房区域的环境卫生。
3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析损耗原因，并提出降低损耗的建议。
4、对大型宴会、酒会、表演等活动需要使用的特殊设备和用具，根据宴会通知单提前作好准备。
5、负责安排管事部员工的工作班次和日常管理。
6、负责对下属员工的考勤考核，督导员工做好安全工作。
7、遵循当地法规和食品安全体系标准，确保酒店的食品和储存安全。
8、完善酒店质量管理体系，并与当地食品监督部门保持良好工作关系。
【岗位要求】
1、具有较强的责任心，工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，了解餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，了解常用的餐具洗涤设备及其操作方法，以及维修保养方法。
4、熟悉食品卫生五常法的相关法规，了解安全卫生的操作规范。
5、具有高中以上文化程度或同等学历。
6、具备多年管事工作经验，并有同职管理经验。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
南京市秦淮区机场大道49号（筹备办公室地址：秦淮区大明路599号） 
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
南京南部新城丽笙酒店地处南京市秦淮区南部新城中心区域，由南京市南部新城开发建设(集团)有限公司投资建设，位于中芬文化交流中心内。酒店地理位置优越，周边遍布南部新城规划重点项目，未来办公写字楼、商场、学校、医院等设施环伺。酒店距夫子庙仅3公里，距新街口仅5公里，距南京南站仅3公里，距南京禄口机场30公里。南部新城共规划6条地铁线，其中建造中的地铁五号线，六号线，十号线均将近期通车，地铁站距离酒店仅数百米，步行即可到达，交通极为方便。酒店拥有五星级标准客房301间，超过4000平米宴会及会展区域，全日制餐厅、中餐厅、西餐厅、健身中心、游泳池、SPA、行政酒廊等设施一应俱全。全力打造南京南部城区首屈一指的商务新地标。 丽笙（Radisson Blu）作为来自欧洲的国际高端酒店品牌，空间设计时尚，为宾客提供个性化私属服务。集团以“Yes, I Can!” ——“是的，我可以！”的服务理念为基础，践行“Every Moment Matters”——“每时每刻，弥足珍贵”的品牌宣言。丽笙酒店旨在为宾客的每次入住创造惊喜。通过个性化服务和本地化风情，丽笙酒店让宾客的每一次入住都成为真正难忘的美好回忆。 南京南部新城丽笙酒店即将盛大启航！我们诚挚的邀请对工作犹如对待生活般充满热忱的你，加入我们！携手共同创造一家非凡的酒店！为宾客打造美好的体验！与南部新城与丽笙酒店共同成长！ 招聘职位将根据开业计划逐步新增，请各位酒店精英保持关注。
