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【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、中专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
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名
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酒店业--国内高端酒店/5星级
50-99人
国有企业
义乌莲城景澜酒店系丽水市莲都区农文旅投资发展集团有限公司携手景澜酒店投资管理有限公司共同打造的一家城市生活美学酒店。酒店位于义乌CBD核心区内，是丽水市莲都区于义乌科创飞地（莲都大厦）的重要组成部分。 依托于浓浓的山海之情，义乌莲城景澜酒店于1.2万㎡的空间内，为宾客打造了多处呈现莲都在地文化与义乌在地文化的生活美学空间。 居家客房，人文雅致。酒店用心打造的131间客房，为你呈现繁华城市的不同精致。精心雕琢的客房空间，在满足舒适体验的同时尽显人文雅致的国风意蕴。 品质生活，触手可及。作为景澜旗下城市生活美学酒店品牌，在义乌我们为商旅与本地客群呈现不同的城市生活美学场景。例如：品尝在地美食的中餐包厢、见证重要时刻的宴会场所、或是链接全球的会议场所；同时你还可以于酒店收获惬意的休闲体验，棋牌、茶室、健身等总有一种能让你悦己。 繁忙商贾，通达便利。义乌景澜酒店（暂定名）位于义乌CBD核心区义乌莲都大厦内，酒店紧临义乌国际商贸城1区，周围商务气息浓郁。依托城市快速道路网络可快速通达义乌高铁站及义乌机场。
