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【岗位职责】
1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。
2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。
3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。
4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。
5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。
6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。
7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。
8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。
9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。
【岗位要求】
1、为人正直，有责任心。
2、有5年厨房烧腊工作经验
3、身体健康，能吃苦耐劳。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
中国（浙江）自由贸易试验区金华市义乌市福田街道城北路699号鸿基大厦30楼（自主申报） 
酒店业--国内高端酒店/5星级
50-99人
国有企业
义乌莲城景澜酒店系丽水市莲都区农文旅投资发展集团有限公司携手景澜酒店投资管理有限公司共同打造的一家城市生活美学酒店。酒店位于义乌CBD核心区内，是丽水市莲都区于义乌科创飞地（莲都大厦）的重要组成部分。 依托于浓浓的山海之情，义乌莲城景澜酒店于1.2万㎡的空间内，为宾客打造了多处呈现莲都在地文化与义乌在地文化的生活美学空间。 居家客房，人文雅致。酒店用心打造的131间客房，为你呈现繁华城市的不同精致。精心雕琢的客房空间，在满足舒适体验的同时尽显人文雅致的国风意蕴。 品质生活，触手可及。作为景澜旗下城市生活美学酒店品牌，在义乌我们为商旅与本地客群呈现不同的城市生活美学场景。例如：品尝在地美食的中餐包厢、见证重要时刻的宴会场所、或是链接全球的会议场所；同时你还可以于酒店收获惬意的休闲体验，棋牌、茶室、健身等总有一种能让你悦己。 繁忙商贾，通达便利。义乌景澜酒店（暂定名）位于义乌CBD核心区义乌莲都大厦内，酒店紧临义乌国际商贸城1区，周围商务气息浓郁。依托城市快速道路网络可快速通达义乌高铁站及义乌机场。
