【岗位职责】
1、建立并管理一个高效的厨房团队、保障厨房的出品质量;
2、参与厨房运作并保持卫生标准的管理,为员工提供培训和指导,执行希尔顿欢朋品牌标准;
3、全面掌握菜单的烹饪技术,控制出品标准,按照品牌早餐标准计划和安排早餐菜单;
4、协助餐饮经理一起预计、制定和监控每日市场采购单,关注食品成本控制;
5、协助定购、监测收货的食品质量和数量,监督厨师按照标准准备食品;
6、协助餐饮经理一起制定员工工作日程安排;
7、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识;
8、严格遵守酒店的规章制度,保证厨房食品安全管理规范符合希尔顿欢朋和卫生部门的要求。
【岗位要求】
1、中专及以上学历,2年酒店餐饮西厨房管理或运营的工作经验;
2、能够保持厨房获得最高的食物/卫生检查评分;
3、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识;
4、熟悉中西餐烹饪知识及操作过程,能够按照酒店标准准备基本的菜品,有良好的服务意识。
2024年12月05日,深圳宝安新安希尔顿欢朋酒店盛大开业。作为深圳宝安中心区又一家国际品牌酒店,即将以高品质服务鼎立深圳。 深圳宝安新安希尔顿欢朋酒店位于繁华的宝安中心区商圈,坐拥前海湾和珠三角美景。毗邻海雅缤纷城、万达广场、壹方城中心等核心商务与休闲商圈。10分钟车程可到宝安体育馆,距离宝安国际机场仅需20分钟车程,距离深圳国际会展中心仅需30分钟车程。作为希尔顿旗下的最为畅销的酒店品牌之一,我们将始终秉持“友善、可靠、关怀、周全”的欢朋精神,让快乐从此简单! 酒店共有158间客房及套房,美国“Hampton Bed”标准的双专利床垫与生态认证床上用品,打造云端甜梦体验;可移动办公桌搭配人体工学座椅,提供超越期待的舒适办公环境;精心设计的沙发床既能留住朋友相聚的愉悦时光,又能延伸亲子家庭的睡眠空间。更有世界一流品牌卫浴设备与美国护肤领域殿堂级医学品牌“Peter Thomas Roth”洗浴用品,打造专属的“希尔顿欢朋沐浴体验”;免费享用的挂耳咖啡与茶包,散发出陪伴的温暖。附设有欢朋格调餐厅、大堂吧及会议室,配置齐全的健身设施。更有115m2会议活动空间及70m2露台花园,是举办会议及社交活动的理想之所。 希尔顿欢朋(Hampton by Hilton)是希尔顿旗下最大的酒店品牌之一。1984 年,全球首家希尔顿欢朋酒店在美国孟斐斯市开业。其后三十多年来,希尔顿欢朋酒店快速扩展业务,目前它是全球最大同时也是最成功的国际酒店品牌之一,在30多个国家(包括美国、加拿 大、俄罗斯和德国)拥有超过 2,700 家酒店。2014 年,希尔顿集团与中国极具创新力的铂涛集团签订独家战略合作协议,随之 2015 年锦江国际集团收购铂涛集团,在中国启动和快速发展希尔顿欢朋酒店品牌。除了使欢朋品牌在全球大获成功的许多特色服务–——包括健康早餐、免费 WiFi、清爽的睡床、以及酒店成员提供的友善、可靠、关怀、周全的服务以外,值得宾客期待的还有中国本地化特色的设施与服务。