作为餐饮部总监,您将应以最高标准完成以下任务:
· 制定与餐饮相关的制度和标准。
· 建立标准的餐饮销售,趋势和目录。
· 不断的改进制度,程序和设备。
· 在报告,预算,政策和未来计划上与管理层协商。
· 查看价格,供货来源,餐饮销售,趋势和清单。
· 确保优质食品和服务使客人满意。
· 在月底每个管理人员提交财务报表和提出意见。
· 确保可以达到预算目标。
· 确保可以最大限度提高部门利润。
· 确保部门运转在预算内。
· 确保所有执照已经申领完成。
· 对供给和服务做出提前监督。
· 和承办商见面学习新产品的使用。
· 确保培训计划按要求准时执行。
· 确保所有员工达到希尔顿酒店国际标准。
· 查看部门计划来确保部门未来发展。
· 与总经理和运营总监回顾规则事业。
· 确保所有员工接受培训,态度正确,友好和遵守纪律。
· 查看员工年薪。
· 确保了解餐饮相关的准备和服务。
· 了解直到今日的所有价格比对。
· 维护最高的专业个人形象。
· 建立和维护员工关系。
· 保护商业机密。
· 参与和执行与企业相关的一切工作。
· 完成总经理下达的任务。
· 参与并执行任何酒店商务活动范围之内的工作任务。
· 执行任何运营总监下达的工作任务。
· 餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
· 如有必要 ,部门有权更改或补充该职位描述。
上海大虹桥灿辉希尔顿酒店位于上海市大虹桥商圈核心位置,酒店交通便利,周边云集著名旅游热点,如亚洲最大多元化现场演艺中心-首位百老汇剧院群(预计2024年开业)、蟠龙古镇、朱家角古镇、欢乐谷、虹桥天地综合商业体,青浦百联奥特莱斯等,是商务出行和度假休闲人士下榻的理想之选。酒店拥有340间精致、舒适的客房及套房供客人选择。包含独栋108间全套房设计。为广泛的宾客提供可靠而友好的停驻体验。酒店内设有多个餐厅和酒吧,满足客人的各种口味需求。无论是品尝中餐、西餐、日本料理还是享受美味的鸡尾酒,都能在这里找到满意的选择。酒店拥有超过 2000 平方米的会议与宴会场地,其中包括近1000平方米、6米挑高的无柱大会厅。可承接各种类型的会议及社交活动。此外,十个大小不同的会议室组合灵活多变,满足客人多种会议需求。各会议室均配备先进视听设备和高速网络,保证理想客户体验。酒店亦拥有视野优越精致优雅的室外露台场地可举办花园婚礼,为客人提供难忘的婚礼影像。