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· 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
· 根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。
· 紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。
· 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。
· 控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。
· 正确操作所有的设备、器具和机器。
· 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。
· 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。
· 能够接受外场工作任务。
· 能够接受在厨房以外的地点完成工作。
· 可接受盘点库存的工作。
· 协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
国际联号工作经历：优先计算机能力：良好
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
上海大虹桥灿辉希尔顿酒店位于上海市大虹桥商圈核心位置，酒店交通便利，周边云集著名旅游热点，如蟠龙古镇、朱家角古镇、欢乐谷、虹桥天地综合商业体，青浦百联奥特莱斯等，是商务出行和度假休闲人士下榻的理想之选。酒店拥有340间精致、舒适的客房及套房供客人选择。包含108间全套房设计。为广泛的宾客提供可靠而友好的停驻体验。酒店内设有多个餐厅和酒吧，满足客人的各种口味需求。无论是品尝中餐、西餐、日本料理还是享受美味的鸡尾酒，都能在这里找到满意的选择。酒店拥有超过 2000 平方米的会议与宴会场地，其中包括近1000平方米、6米挑高的无柱大会厅。可承接各种类型的会议及社交活动。此外，十个大小不同的会议室组合灵活多变，满足客人多种会议需求。各会议室均配备先进视听设备和高速网络，保证理想客户体验。酒店亦拥有视野优越精致优雅的室外露台场地可举办花园婚礼，为客人提供难忘的婚礼影像。
