岗位职责
1、 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。
2、 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。
3、 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。
4、 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。
5、 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。
6、 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
7、 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。
8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。
岗位要求
1、大专学历,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力。
2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3、掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4、工作主动、热情、认真,责任心较强。
5、身体健康,仪表端庄。
“兰暄”作为一个餐饮火锅的名字,通过以下几个方面来体现其高洁品质:1. 食材选择:“兰暄”注重食材的选择和质量,坚持使用新鲜、健康、优质的食材。这样的选材标准确保了火锅底料和配料的纯净和口感,为顾客提供安全、健康、美味的火锅体验。高洁的食材选择体现了“兰暄”对品质的坚持和追求。2. 环境营造:“兰暄”注重营造优雅、清新的就餐环境。餐厅的装饰风格简约而不失高雅,色彩搭配和谐,细节处理精致。这样的环境让顾客在用餐时感受到舒适和宁静,进一步体现了“兰暄”对高品质服务的追求。3.服务态度:“兰暄”倡导热情、周到、细致的服务态度。员工接受专业的培训,确保在顾客用餐过程中提供及时、贴心的服务。无论是点餐、上菜还是餐后服务,都能让顾客感受到“兰暄”对顾客的尊重和关怀。4.文化传承:“兰暄”在传承中华美食文化的同时,也注重将传统文化与现代餐饮理念相结合。通过精心设计的菜单、菜品命名以及餐具选择等,让顾客在享受美食的同时,也能感受到中华文化的博大精深。这种对文化的传承和尊重也体现了“兰暄”的高洁品质。5. 社会责任:“兰暄”积极履行社会责任,关注环保、公益等社会问题。通过采用环保材料、减少浪费、参与公益活动等方式,为社会做出贡献。这种关注社会、回报社会的态度也展现了“兰暄”的高尚品质。综上所述,“兰暄”通过注重食材选择、环境营造、服务态度、文化传承以及社会责任等方面来体现其高洁品质。这些方面的努力让“兰暄”成为一家值得信赖和推崇的餐饮火锅品牌。