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【岗位职责】
1、开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境;
2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作;
3、准时参加班前会,熟知领班宣布的每日客人预订情况,重要团体、宴会等各种信息,以及酒店部门的有关精神;
4、上班时要集中精力,保持规范的站立姿抛,不准交头接耳,凑在一起聊;
5、爱护设备物品,做好保养维护工作,尤其是每月的计划卫生保养工作天;
6、保证开餐结束后的整洁卫生,达到下一次的开餐要求,总之做好收尾工作;
7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班;
8、积极参加酒店及部门举办的各种培训,不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质;
9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度;
10、完成领班交办的其他工作。
【岗位要求】
基本素质:对工作有责任心。
自然条件:身体健康。
文化程度:初中以上文化程序。
工作经验:1年以上酒店工作经验。
特殊要求:工作细心、耐心。
“兰暄”作为一个餐饮火锅的名字,通过以下几个方面来体现其高洁品质:1. 食材选择:“兰暄”注重食材的选择和质量,坚持使用新鲜、健康、优质的食材。这样的选材标准确保了火锅底料和配料的纯净和口感,为顾客提供安全、健康、美味的火锅体验。高洁的食材选择体现了“兰暄”对品质的坚持和追求。2. 环境营造:“兰暄”注重营造优雅、清新的就餐环境。餐厅的装饰风格简约而不失高雅,色彩搭配和谐,细节处理精致。这样的环境让顾客在用餐时感受到舒适和宁静,进一步体现了“兰暄”对高品质服务的追求。3.服务态度:“兰暄”倡导热情、周到、细致的服务态度。员工接受专业的培训,确保在顾客用餐过程中提供及时、贴心的服务。无论是点餐、上菜还是餐后服务,都能让顾客感受到“兰暄”对顾客的尊重和关怀。4.文化传承:“兰暄”在传承中华美食文化的同时,也注重将传统文化与现代餐饮理念相结合。通过精心设计的菜单、菜品命名以及餐具选择等,让顾客在享受美食的同时,也能感受到中华文化的博大精深。这种对文化的传承和尊重也体现了“兰暄”的高洁品质。5. 社会责任:“兰暄”积极履行社会责任,关注环保、公益等社会问题。通过采用环保材料、减少浪费、参与公益活动等方式,为社会做出贡献。这种关注社会、回报社会的态度也展现了“兰暄”的高尚品质。综上所述,“兰暄”通过注重食材选择、环境营造、服务态度、文化传承以及社会责任等方面来体现其高洁品质。这些方面的努力让“兰暄”成为一家值得信赖和推崇的餐饮火锅品牌。