1、按质、按量、按时完成上级下达工作任务;
2、每日班前检查服务员的仪容仪表及出勤情况;
3、开餐前,布置任务,进行分工,做好各项准备工作;
4、随时注意顾客动态和服务情况,现场进行指挥,遇有VIP客人,要认真检查餐前准备工作和摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准;
5、熟悉菜单及酒水,熟悉当天“厨师长推荐”及供应的品种,与备餐间协调合作;
6、能够协助餐饮部主管进行各种形式的宴会、酒会等的设计布置及安排;
7、注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差、做好工作成绩记录,作为评选最佳员工的依据;
8、搞好现场培训,带领员工严格按服务规程进行接待服务,不断提高自身和下属的服务水平;
9、掌握客人就餐情况,做好补位服务,尽量记住客人姓名及特殊要求或习惯,同宾客建立良好关系;
10、处理一般投诉,及时解决并将情况向上级报告,不断积累经验;
11、负责餐厅各种餐具,用具和设施的清点、保管,安排填写餐厅用具提货单;
12、及时落实每天清洁工作,保持餐厅整洁卫生;
13、餐厅营业时间结束后,检查窗、门、水龙头、照明系统、空调开关、音响等是否关闭,做好节能和安全工作;
14、完成上级交给的各项工作任务。任职要求:
1、学历:高中及以上学历
2、经验:具有1年以上酒店餐饮工作经验
3、年龄:20-30岁以下
徐州熊出没酒店位于徐州市铜山区,紧邻徐州方特乐园。酒店占地面积 1.4 万平方米,建筑面积约 5 万平方米。设计师采用曲线、自然、欢乐的元素,打造自然科技 X 方程式的建筑主体,装修风格以纯净简约为主。酒店有主题客房 398 间 , 餐厅配套齐全,包括占地1200㎡的全日制花园餐厅;专为家庭设计的熊熊亲子餐厅;以及三个中餐VIP包厢,确保每位宾客都能找到满足自己口味的美食选择。此外,酒店还建有1000平的无柱全功能宴会厅,满足各类规格的宴会及会议接待需求。另有熊熊乐园、健身中心等娱乐康体配套设施,满足您的亲子度假需求。熊出没酒店致力于打造欢乐休闲度假美学,为每位住店宾客提供有温度的欢乐度假体验,致力于成为国内知名亲子目的地度假酒店。