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1、积极落实餐厅工作任务和各项营业指标,按质、按量、按时完成上级下达工作任务;
2、督导、管理和实施对服务员的培训,确保餐厅服务员有良好的专业知识、服务技能和良好的工作状态;
3、营业的时间加强现场督导,坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中出现的问题;
4、了解客人订餐情况,对重要宴会、大型宴会、冷餐酒会等,做到组织指挥到位;
5、与宾客沟通,妥善处理宾客投诉,征询客人的意见和建议,不断提高服务质量;
6、与厨房通力合作,满足客人的各种需求;
7、加强餐厅财产管理,控制好物品使用情况;
8、合理安排服务员的班次;
9、抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生工作,负责餐厅设施设备的维护保养工作;
10、加强员工思想教育工作,严格执行各项规章制度及操作规程;
11、用表格式或书面报告形式向餐饮部总监报告工作;
12、传达餐饮部总监指示,合理安排布置工作;
13、根据酒店消防、治安管理条例,监督下级员工定期检查安全隐患,及时与安保、工程沟通,避免出现安全问题。1、学历:大专及以上学历
2、经验:具有3年以上酒店餐饮管理经验
3、年龄:45岁以下
徐州熊出没酒店位于徐州市铜山区,紧邻徐州方特乐园。酒店占地面积 1.4 万平方米,建筑面积约 5 万平方米。设计师采用曲线、自然、欢乐的元素,打造自然科技 X 方程式的建筑主体,装修风格以纯净简约为主。酒店有主题客房 398 间 , 餐厅配套齐全,包括占地1200㎡的全日制花园餐厅;专为家庭设计的熊熊亲子餐厅;以及三个中餐VIP包厢,确保每位宾客都能找到满足自己口味的美食选择。此外,酒店还建有1000平的无柱全功能宴会厅,满足各类规格的宴会及会议接待需求。另有熊熊乐园、健身中心等娱乐康体配套设施,满足您的亲子度假需求。熊出没酒店致力于打造欢乐休闲度假美学,为每位住店宾客提供有温度的欢乐度假体验,致力于成为国内知名亲子目的地度假酒店。