• 周末双休
• 五险一金
• 包吃包住
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 员工生日礼物

1.后厨运营管理：统筹后厨（热菜、凉菜、面点、砧板等）日常运营，合理调配人力，制定排班计划，确保后厨高效运转，无重大运营失误。
2.质量安全管控：建立后厨SOP标准（食材处理、烹饪流程、餐具消毒），每日检查食材新鲜度与菜品出品质量，确保食品安全零事故，后厨卫生达标（符合食品经营许可证要求）。
3.成本毛利控制：负责食材采购审核与库存管理，制定食材损耗标准；，控制后厨综合成本率；，保障餐饮毛利目标达成；。
4.菜单研发创新：结合季节、节日、酒店营销活动研发特色菜品（每季新增菜品≥5道），优化现有菜单结构，提升客户满意度（菜品好评率≥85%）。
5.团队能力提升：负责后厨员工技能培训（每月≥1次），制定员工绩效考核标准，培养核心技术骨干，提升团队整体专业水平。
6.跨部门协作：对接餐厅、市场部，确认宴会、团队餐的菜品需求与服务流程，统筹宴会菜品制作与人力调配，保障大型宴会（≥100人）服务质量。

任职要求：
1.基本条件：30-45岁，大专及以上学历，烹饪相关专业优先，持有中级及以上厨师证。
2.经验要求：8年以上星级酒店后厨工作经验，其中3年以上厨师长/副厨师长管理经验，熟悉鲁、徽、苏等主流菜系者优先。
3.能力要求：具备菜品研发与创新能力，精通后厨成本管控方法，能制定标准化菜谱，具备食品安全管理知识（持有食品安全管理员证书优先）。
4.职业素养：责任心强，严谨细致，具备团队管理能力，能承受节假日高强度工作压力，无食品安全事故记录。

徐州熊出没酒店属于徐州产城集团下属全资子公司，位于徐州市铜山区，紧邻徐州方特乐园。酒店占地面积 1.4 万平方米，建筑面积约 5 万平方米。设计师采用曲线、自然、欢乐的元素，打造自然科技 X 方程式的建筑主体，装修风格以纯净简约为主。酒店有主题客房 398 间 , 餐厅配套齐全，包括占地1200㎡的全日制花园餐厅；专为家庭设计的熊熊亲子餐厅；以及三个中餐VIP包厢，确保每位宾客都能找到满足自己口味的美食选择。此外，酒店还建有1000平的无柱全功能宴会厅，满足各类规格的宴会及会议接待需求。另有熊熊乐园、健身中心等娱乐康体配套设施，满足您的亲子度假需求。熊出没酒店致力于打造欢乐休闲度假美学，为每位住店宾客提供有温度的欢乐度假体验，致力于成为国内知名亲子目的地度假酒店。