1.负责餐饮厨房日常的经营管理工作及成本管控工作;
2.负责餐饮厨房服务品质的维持与提升策划,以及菜单的制定;
3.督导和检查各厨房出品质量,并用量化标准进行审核;
4.主持召开餐饮厨房经营例会或专项业务会议,对业务工作进行协调、检查;
5.督导检查下属部门原材料及各项成本控制;
6.根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单及把控整体用工情况;
7.确保厨房的食品安全符合市场监管部门要求和规范;
8.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
1、学历:大专及以上学历
2、经验:具有3年以上酒店同岗位工作经验
3、年龄:45岁以下
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徐州熊出没酒店属于徐州产城集团下属全资子公司,位于徐州市铜山区,紧邻徐州方特乐园。酒店占地面积 1.4 万平方米,建筑面积约 5 万平方米。设计师采用曲线、自然、欢乐的元素,打造自然科技 X 方程式的建筑主体,装修风格以纯净简约为主。酒店有主题客房 398 间 , 餐厅配套齐全,包括占地1200㎡的全日制花园餐厅;专为家庭设计的熊熊亲子餐厅;以及三个中餐VIP包厢,确保每位宾客都能找到满足自己口味的美食选择。此外,酒店还建有1000平的无柱全功能宴会厅,满足各类规格的宴会及会议接待需求。另有熊熊乐园、健身中心等娱乐康体配套设施,满足您的亲子度假需求。熊出没酒店致力于打造欢乐休闲度假美学,为每位住店宾客提供有温度的欢乐度假体验,致力于成为国内知名亲子目的地度假酒店。