1. 负责餐厅、厨房的全面工作,贯彻餐饮管理的各项规章制度,带领团队保证餐厅正常营运,提供优质服务。
2. 保证餐厅采购、储存、加工、销售过程符合规定,操作规范,排除安全隐患。
3. 认真进行烹饪工作,研制新品,控制餐饮成本。
4. 倾听和认真处理客人及员工的用餐意见和要求,不断提高餐厅用餐质量。
5. 做好负责区域内的卫生管理,随时保证餐厅及作业区域干净、整洁、无异味。
6. 严格监控外购食材的质量、数量,保证饭菜的质量和卫生安全,防止食物中毒,坚决不使用变质、过期、发霉的食材,发现问题及时向上级汇报。
7. 定期检查液化气设施、用电设备、下水道、材料储藏室等,发现问题及时解决处理或上报。
8. 保证厨房和餐厅的消防安全,定期做好消防知识培训。
9. 完成上级临时交办的工作任务。
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关于毅风Ying’nFlo® 毅风Ying’nFlo是朗廷酒店集团于2022年推出的精选服务酒店品牌,并于2025年正式进入中国内地市场。品牌秉持“探索全新˹旅·居˼生活方式”的核心理念,以灵活、便利的服务为特色, 致力于为宾客打造集舒适与趣味于一体的˹旅·居˼体验。通过精心打造兼顾实用性和设计感的创意空间,开拓文化共创空间及融合当地特色的在地探索计划,毅风Ying’nFlo以期成为新生代˹旅·居˼者惬意出行的不二之选。关于朗廷酒店集团作为鹰君集团有限公司的全资控股子公司,朗廷酒店集团旗下拥有一系列分属于朗廷酒店及度假酒店、康得思酒店及度假酒店、毅风品牌和逸东的酒店,同时还有超过40个已经确定或正在洽谈中的酒店项目横跨亚洲、欧洲、北美以及中东地区。集团的名字源于传奇的伦敦朗廷酒店,该酒店为欧洲首家奢华酒店,160年来一直是奢华住宿及卓越服务的典范。集团旗下酒店至今仍秉承伦敦朗廷酒店的传统,设计典雅高贵,挚诚待客,致力推陈出新,务求缔造令人眼前一亮的住宿体验。