- 参加宴会厅经理召开的工作例会,了解每日的宴会安排情况并向本班组传达;
- 每日宴会前,根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务;
- 根据宴会预定情况,合理安排员工排班,保证所举办宴会能够合理、有序地展开。
- 在宴会厅经理的指导下,做好宴会设计、现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作;
- 督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求;
- 督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作;
- 关注客人用餐状况,适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报;
- 及时组织本服务区域的清洁、整理工作;
- 宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备,检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。
- 根据安排,对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能与技巧,做好餐厅人才的开发和培养工作;
- 在宴会厅经理的指导下,做好服务员的考勤、绩效评估工作。
紫璋台项目位于宁波千年古镇“弥勒文化之乡“奉化区溪口镇,酒店坐落在有“浙东唐诗之路”的九曲剡溪畔。剡溪流域人文底蕴积淀深厚,2000多年来,以其景致优美、神秀造化引得历代文人墨客纷至沓来,游访吟咏不绝,特别是唐代李白、杜甫等众多诗人入剡揽胜,留下了大量传世佳作。有人说剡溪是含“唐”量奇高的一条溪流,全唐诗2000多位作者当中,有1/5到过这里。唐代以后到过剡溪的雅客士人也如过江之鲫,数不胜数。 紫璋台东靠武岭门,北邻雪窦山,周边四明群山环绕,三面临水。整体建筑以徽派风格为底蕴,白墙黛瓦、错落有致;而布局设计则将苏式园林的精致典雅、曲径通幽的特点融入其中,亭台、花园,溪水和远山,完美诠释了紫璋台自然美和人工美的和谐统一。 酒店共有别墅212栋,这里,311间全别墅套房星罗棋布,每一栋都精心设计,旨在为宾客带来极致的舒适与宁静。 会议中心拥有最大宴会厅达到1200M²,总计3400M²的宴会和会议场地,可同时容纳1500个会务客人。酒店餐饮中心设有悦季全日制餐厅、紫云阁中餐厅和风格各异的包厢 15个。独立的康乐中心设有儿童乐园、室内泳池、健身房等功能。为了给光顾酒店的客人提供一站式的服务体验,酒店内还设有针对小车和大巴车的快慢充电桩。 作为宁波新兴的休闲、康养度假酒店,紫璋台交通区位十分优越。距离雪窦山16分钟,弥勒圣坛8分钟,高速出入口4分钟,溪口站6分钟,宁波机场31分钟,距离上海虹桥也仅两个半小时车程,是长三角地区自驾出行和休闲旅游度假新的高端目的地选择。酒店建成后,我们将通过管理团队专业的运营和科学的管理,把紫璋台项目打造成奉化酒店业服务含“金”量最高的酒店。