【岗位职责】
1、负责饼房代班日常运营管理,包括人员排班、工作分配及现场督导,确保出品质量和效率;
2、制定并执行饼房生产计划,控制原材料成本,合理管理库存,减少浪费;
3、研发和创新西点、面包及甜品产品,定期更新菜单,满足客户需求;
4、监督食品卫生安全标准执行,确保操作符合酒店及行业规范;
5、培训并指导饼房员工,提升团队专业技能和服务水平;
6、协调与其他部门的合作,保障宴会、餐厅及客房等区域的西点供应;
7、处理客户反馈,优化产品品质及服务流程。
【岗位要求】
1、具备扎实的西点、面包及甜品制作技能,熟悉各类烘焙工艺及原料特性;
2、有饼房管理经验者优先,能够高效组织团队完成生产任务;
3、具备创新意识,能独立设计新品并落地执行;
4、了解食品安全法规及卫生标准,持有相关证书者优先;
5、责任心强,具备良好的沟通能力和团队协作精神;
6、能适应弹性工作时间,包括节假日及加班需求。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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苏州东太湖皇冠假日酒店及苏州东太湖智选假日酒店坐落于苏州湾东——太湖新城核心商务区,步行可至苏州湾东地铁站,可直达苏州古城区、苏州站及同里。每一间客房均可俯瞰吴江繁华城景,或远眺东太湖烟波浩渺。苏州东太湖皇冠假日酒店自7F至22F共241间客房,新一代“摩登商旅”客房及套房,透过落地玻璃窗可俯瞰繁华城景,远眺东太湖的烟波浩渺。苏州东太湖智选假日酒店自11F至22F共179间客房。客房空间设计以“实用主义现代风”巧妙地结合了实用性和新鲜感,通过白色、橙色和蓝色的结合,让空间显得清新明亮、干净温暖,更加富有现代感。同时具备4,000平方米的会议场地,包含1个1,800平方米皇冠大宴会厅,3个面积600-800平方米的宴会厅以及4个多功能厅,均配有完善的视听设备和会议系统,并可灵活分隔或组合满足不同会议之需。