【岗位职责】
1、负责西饼房日常运营管理,包括生产计划制定、人员排班及工作分配,确保出品质量和效率;
2、监督西饼房食品制作流程,严格把控原料验收、储存及加工标准,符合食品安全与卫生规范;
3、带领团队完成每日烘焙产品(如面包、蛋糕、甜点等)的制作与装饰,确保产品外观与口感达标;
4、定期研发新品,优化现有产品配方及工艺流程,提升客户满意度;
5、负责西饼房设备维护与清洁管理,确保工作环境安全、整洁;
6、培训并指导下属员工,提升团队专业技能与服务意识;
7、协助成本控制,合理管理原料库存,减少损耗。
【岗位要求】
1、具备烘焙相关专业知识,熟悉各类西点、面包制作工艺及装饰技巧;
2、有一定团队管理经验,能高效协调人员与任务分配;
3、责任心强,注重细节,对食品卫生与安全有严格标准;
4、具备创新意识,能根据市场需求调整产品结构;
5、能适应早晚班轮换及节假日工作安排;
6、持有食品安全或烘焙相关证书者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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苏州东太湖皇冠假日酒店及苏州东太湖智选假日酒店坐落于苏州湾东——太湖新城核心商务区,步行可至苏州湾东地铁站,可直达苏州古城区、苏州站及同里。每一间客房均可俯瞰吴江繁华城景,或远眺东太湖烟波浩渺。苏州东太湖皇冠假日酒店自7F至22F共241间客房,新一代“摩登商旅”客房及套房,透过落地玻璃窗可俯瞰繁华城景,远眺东太湖的烟波浩渺。苏州东太湖智选假日酒店自11F至22F共179间客房。客房空间设计以“实用主义现代风”巧妙地结合了实用性和新鲜感,通过白色、橙色和蓝色的结合,让空间显得清新明亮、干净温暖,更加富有现代感。同时具备4,000平方米的会议场地,包含1个1,800平方米皇冠大宴会厅,3个面积600-800平方米的宴会厅以及4个多功能厅,均配有完善的视听设备和会议系统,并可灵活分隔或组合满足不同会议之需。