岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1、大专以上文化程度;1年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。熟悉粤菜融合菜优先。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
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酒店简介昆山北城希尔顿欢朋酒店是希尔顿旗下的国际中高端商务连锁酒店品牌,位于昆山北部新城周市张家溇环路9号。酒店周边环境优美,毗邻昆山体育生态公园,与国家级昆山经济技术开发区仅一河之隔,西部与昆山国家高新技术产业开发区相接。酒店交通便利,距离沪宜高速公路车程仅五分钟,开车至上海虹桥国际机场仅需45分钟。昆山北城希尔顿欢朋酒店的团队成员始终将宾客的愉悦体验作为首要目标。我们秉承“F.A.C.T.(Friendly、Authentic、Caring、Thoughtful)”——“友善、可靠、关怀、周全”的品牌核心价值观,确保每位宾客都能享受到宾至如归的体验。酒店设施与服务昆山北城希尔顿欢朋酒店(Hampton by Hilton)配备138间设计时尚智能的商务客房及套房,房间均配有全景落地窗,美国标准SERTA双专利床垫打造的云端甜梦体验,美国殿堂级护肤品牌THOMAS ROTH,为精英人士提供卓越的商务休验。酒店设有欢朋·乐餐厅,新鲜的食材和精湛的厨师团队为每一位宾客精心烹饪每一道菜品,健康生活从每一天的早餐开始。酒店大堂吧及商务中心为宾客提供高端的商务洽谈环境和精致的茶空间,酒店会议室可同时容纳百人会议,网络全覆盖,为宾客提供周到及个性化服务;健身中心,洗衣房为宾客提供全方位的生活体验。[图片]希尔顿欢朋盛宴约6800平米,二个无柱宴会厅;一个1000多平米的屋顶空中花园和三个多功能厅,可同时容纳1300人,承接各种大型宴会、新闻发布会及商务活动。婚宴主题厅·水晶之恋,为新人打造浪漫,梦幻的童话婚礼,酒店为宾客提供婚宴一站式专享服务。[图片]酒店中餐厅·乐庭荟,位于酒店三层,出品总监善长粤菜融合菜,在中外美食大赛中屡获殊荣,为商务人士提供尊享美味的视觉盛宴。 酒店四层的露天静吧.乐享荟,是商务招待,朋友聚会和派对的理想选择。[图片]昆山北城希尔顿欢朋酒店计划于2025年3月份开业,期待有职业梦想的你加入我们![图片]尊敬的求职者,昆山北城希尔顿欢朋酒店诚挚邀请您加入我们的团队,共同创造卓越。作为国际知名的酒店品牌,我们提供专业的培训、丰富的工作经验和广阔的职业发展空间,为您的职业生涯增添色彩。在希尔顿,我们秉持“友善、可靠、关怀、周全”的理念,为每一位客人提供宾至如归的体验。我们致力于为员工创造良好的工作环境和全面的职业发展体系,助您在职业道路上不断前行。无论您是刚踏入职场的新秀,还是经验丰富的专业人士,昆山北城希尔顿欢朋酒店都为您准备了展示才华的平台。在这里,您将找到属于自己的舞台,与我们携手并进,共同谱写成功的篇章。期待您的加入,与我们一同打造非凡的未来。