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【岗位职责】
1、负责酒店会所菜单的制定和菜品出品工作;
2、对会所厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任,对会所厨房食品原料进行管理,合理地控制食品成本;
3、执行行政总厨下达的各项工作任务和工作指示;参与酒店自助早餐和宴会菜品的出品工作;
4、不断学习,提升自身出品质量,稳定研发新菜品和特色菜品;
5、完成领导交办的其他各项工作。
【岗位要求】
1、身体健康、精力充沛,4年以上星级酒店炒锅工作经验,2年以上厨房管理经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定的基础。
【福利待遇】
1、月休6天、五险一金、免费食宿。
2、工资面议,需现场试菜。
天津五大道希尔顿花园酒店坐落于天津经济文化中心地带,毗邻五大道文化旅游区,天津水上公园,南开大学,天津大学,天津儿童医院,周边商旅资源丰富,交通便捷,距万象城和天津大剧院仅1.8公里,地铁3号线可轻松直达天津站和天津南站。酒店拥有165间光线明亮、空间通透的时尚精致客房和套房,提供亚洲美食的自助餐和零点服务的全日制餐厅,配备先进视听设备设施的会议室和多功能厅,轻松舒适的社交办公区、健身中心、24小时自助洗衣房和“好味亭”特色商店,是您商务出差、休闲旅游的上佳之选。