【岗位职责】
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

【岗位要求】
1、年龄XXX岁以上，XXX学历，身体健康、精力充沛，8年以上大型酒店主厨工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

天嘉服务管理集团有限公司成立于2007年，注册资金5000万，在行业中率先通过ISO9001国际质量管理体系认证、ISO14001国际环境管理体系认证、ISO45001国际职业健康安全管理体系认证、ISO22000国际食品安全管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点管理体系认证等，建立了十位一体的管理体系、标准化的操作流程。是一家集酒店管理、团膳管理、物业管理、供应链服务、天嘉好物生活馆于一体的综合型管理公司。