烟台市各区
【岗位职责】
1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。
2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。
3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。
4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。
5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。
6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。
7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。
8、负责每日各点所需已加工原料的发放。
9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。
10、完成三砧交办的其他工作。

【岗位要求】
1、热爱本职工作，工作认真踏实。
2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。
3、具有熟练的刀工技术。
4、不限学历，工作3-5年以上的工作经历。
5、身体健康，精力充沛。

天嘉服务管理集团有限公司成立于2007年，注册资金5000万，在行业中率先通过ISO9001国际质量管理体系认证、ISO14001国际环境管理体系认证、ISO45001国际职业健康安全管理体系认证、ISO22000国际食品安全管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点管理体系认证等，建立了十位一体的管理体系、标准化的操作流程。是一家集酒店管理、团膳管理、物业管理、供应链服务、天嘉好物生活馆于一体的综合型管理公司。