招聘厨师_景迈六时康养度假酒店 ETERNA VENUE招聘信息-最佳东方

岗位职责/职位描述

概述：

根据酒店政策及要求，提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备，自助餐、鸡尾酒会、咖啡、特殊会议等所有相关的食物准备。

主要工作职责:

• 熟悉食品安全规定的责任及义务，确保所有安全及卫生程序的执行, 每天按时填写HA食品安全记录。

• 协调、参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单、季节特供菜单，时刻保持菜单的标准、份量和成本。

• 时刻保持专业和积极的态度，遵守酒店的规定和员工手册要求的行为举止。

• 每天检查个人卫生，确保工作服、食品操作区域的整洁和卫生。

• 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题,并向工程部递送维修单。

• 所有员工都应知道每日酒店入住率及餐饮预订情况。

• 每天沽清的食品清单及时通知厨师长。

• 与管事部建立紧密的工作关系，确保高质量的清洁和最低程度的破损。

• 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅的交流。

• 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。

• 每年度必须配合酒店财务部进行盘点工作。

• 根据客人的意见反馈，按照改进计划实行，提高客人满意度。

• 与厨房及餐饮的员工建立良好的沟通渠道。

• 完成上级交待的其它任务。

这决不是一个无任何遗漏的职责明细单，它将根据运营的实际情况进行调整，菜单内容或其他任何因素将根据生意的模式进行调整。

能力要求：

• 至少1年5星级酒店厨房工作经验。

• 健康证。

• 有精力和干劲, 对紧急事件的判断能力。

• 积极聆听、多方位思考。

• 对客人负责、诚恳。

• 遵守酒店的各项财务制度。

• 计算机基本的软件知识。

• 了解食品安全体系方面的知识。

• 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。

• 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。

• 能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。

• 能够合理消耗所有产品和配料。

• 适应灵活的工作时间

六时 "ETERNA VENUE" 源起云南普洱景迈，景迈山古茶林文化景观是全球首个茶主题世界文化遗产。山林、茶气、云海层层铺陈，景迈六时康养度假酒店幽隐其中。"ETERNA VENUE" original from Jingmai, Pu'er, Yunnan. The ancient tea forest cultural landscape of Jingmai Mountain is the world's first tea cultural heritage. Mountain forests, tea atmosphere, and sea of clouds are laid out layer by layer, and Jingmai ETERNA VENUE Wellness Resort is hidden among them.作为全球首家茶文化精品康养酒店品牌，六时着意诠释康养酒店的全新形象。在这里，以茶为源，包容并蓄的东方意境与现代中西医养疗愈体系融汇互通，自然万象与人文况味相得益彰。As the world's first tea culture boutique wellness hotel brand, ETERNA VENUE is dedicated to interpreting the new image of wellness hotels. With tea as the source here, the inclusive oriental artistic conception and the modern Chinese and Western medical and healing systems are integrated and interoperable, and the natural phenomena and humanistic conditions complement each other.我们相信万物守恒的平衡之美，秉持愉悦通达的精神，主张顺时而为，静心养身。希望为宾客提供触达身、心、灵、意的医养疗愈体验。让宾客在居停期间，悠享得天独厚的自然环境，品味质朴原生的人文意味，调养机能、唤醒觉知、重塑身心秩序。We believe in the beauty of balance that is conserved in all things, uphold the spirit of joy and accessibility, and advocate following the times and maintaining a calm mind. We hope to provide guests with a medical and healing experience that touches the body, mind, spirit and mind. During their stay, guests can enjoy the unique natural environment, taste the simple and original humanistic meaning, regulate their functions, awaken their awareness, and reshape their physical and mental order.景迈山康养度假综合体项目规划将包括景迈六时康养度假酒店；一间世界级安缦酒店"AMAN"；一间吉合睦酒店"GHM"及一家大型康养医疗机构等高端配套。The Jingmai Mountain health resort complex project plan will include ETERNA VENUE Jingmai Wellness Resort; a world-class "AMAN"; a GHM hotel and a large health care medical center etc.景迈六时康养度假酒店共208间客房，内设怀山自助餐厅、入时 Bar、医养中心、六时茶集、谷悦轻食餐厅，温泉、SPA、无边泳池等康养设施，将于2024下半年隆重启幕。诚邀社会各界精英共襄盛举!Jingmai ETERNA VENUE Wellness Resort has a total of 208 guest rooms, including Huaishan all day dinning restaurant, Rushi Bar, medical care center, ETERNA VENUE Tea Market, Guyue Light Food Restaurant, hot springs, SPA, infinity swimming pool and other health and wellness facilities. It will be grand open in the second half of 2024.We sincerely invite all the elites guests to participate in this great event!