【岗位职责】
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
【岗位要求】
1、具有大专及以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗2年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
江阴城发金茂嘉悦酒店是由著名金茂酒店集团管理,并由江阴城发集团投资打造的全新高端豪华酒店。 酒店位于江阴中心区,毗邻商业枢纽,距离江阴高铁站仅10分钟路车程,无锡苏硕放机场50分钟即可抵达,距海澜飞马水城等著名旅游景点仅50分钟路程,交通十分便利。楼高50层作为江阴主城区标志性的摩天大厦,俯瞰湖光山色与城市繁华景致,酒店倾力打造精彩不凡的商旅体验,令您在尊享人生的同时,体会知行江阴的惬意。 酒店拥有高雅舒适的各类型客房306间,将精致时尚与金茂品牌烙印的个性化、舒适交融渗透,引领宾客置身柔和温馨的环境之中,舒心休憩,每个房间都可享受到令人沉醉的都市美景。近4000平方米的宴会及会议空间,包含1间1500平方米的大宴会厅及1间1000平方米的超大无柱宴会厅,灵活布局之下满足不同类型的宴会及高端会议需求。配备LED环幕投影系统,浸入式会议活动形态,带来耳目一新的宴会视听极享体验。 酒店拥有3个风格迥异的餐厅及酒吧,设计兼具地道文化与当代艺术特色,为宾客呈现精致多样的创意用餐体验,让味蕾成为宾客的向导,在俯瞰城市天际线景致同时踏上美食的灵感体验之旅。 酒店配备健身中心,拥有宽敞豪华的水疗设施、24小时健身房、180度落地玻璃窗恒温游泳池、蒸汽室及休息室,是消除疲劳、恢复体力的好去处。酒店商务中心和礼宾部可为客人提供多项贴心服务。