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1、负责肉房和厨房的鱼类加工间的正常运作,为所有主厨房高效率提供初加工食物,控制购买和收货的质量,保证出品率;
2、协助厨师长管理厨房以及初加工房的正常运作,保证食物和产品的品质;
3、保证初加工房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干货库干净、整洁并做到卫生标准;
4、保证所管区域人员/食品的安全,正确的使用设备、工具和机器,按照食品安全要求予以培训;
5、参与到食品卡的制作、菜单的设计等经营工作。1、50周岁以下,中专及以上学历;
2、在高端品牌酒店或高端餐厅有3年以上同岗位工作经验,专业知识和制作工艺非常扎实;
3、熟练掌握各式菜肴初加工的要点和工艺,对其设备设施的熟练操作,较强的出品意识;
4、良好的语言表达能力和团队协作能力;
5、条件优秀者可适当放宽。
江阴城发金茂嘉悦酒店是由著名金茂酒店集团管理,并由江阴城发集团投资打造的全新高端豪华酒店。 酒店位于江阴中心区,毗邻商业枢纽,距离江阴高铁站仅10分钟路车程,无锡苏硕放机场50分钟即可抵达,距海澜飞马水城等著名旅游景点仅50分钟路程,交通十分便利。楼高50层作为江阴主城区标志性的摩天大厦,俯瞰湖光山色与城市繁华景致,酒店倾力打造精彩不凡的商旅体验,令您在尊享人生的同时,体会知行江阴的惬意。 酒店拥有高雅舒适的各类型客房306间,将精致时尚与金茂品牌烙印的个性化、舒适交融渗透,引领宾客置身柔和温馨的环境之中,舒心休憩,每个房间都可享受到令人沉醉的都市美景。近4000平方米的宴会及会议空间,包含1间1500平方米的大宴会厅及1间1000平方米的超大无柱宴会厅,灵活布局之下满足不同类型的宴会及高端会议需求。配备LED环幕投影系统,浸入式会议活动形态,带来耳目一新的宴会视听极享体验。 酒店拥有3个风格迥异的餐厅及酒吧,设计兼具地道文化与当代艺术特色,为宾客呈现精致多样的创意用餐体验,让味蕾成为宾客的向导,在俯瞰城市天际线景致同时踏上美食的灵感体验之旅。 酒店配备健身中心,拥有宽敞豪华的水疗设施、24小时健身房、180度落地玻璃窗恒温游泳池、蒸汽室及休息室,是消除疲劳、恢复体力的好去处。酒店商务中心和礼宾部可为客人提供多项贴心服务。