岗位职责:
1、能烹制经营风味的零点菜肴和一些宴会菜式,掌握菜肴的销售价格与毛利率的核算。
2、熟悉各种原材料的出产及市场供应情况,能根据季节的变化更换菜式。
3、按规定操作程序和工艺流程进行菜肴的烹调。
4、能熟练运用不同的装盘技艺,能根据不同的菜肴进行装盘处理。
5、负责本岗位的调料领用、保管及设备的维护保养工作。
岗位要求:
1、具备粤菜炒锅工作经验2年及以上。
2、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。3、精通粤菜,并善于更新及创新。
4、勤劳踏实、服从管理、团队合作精神突出
太原滨河希尔顿酒店位于太原市龙城万达商业广场西塔楼,毗邻汾河公园、星河湾高档住宅、山西白求恩医院、红灯笼体育场等地,交通便利,距离机场仅18分车程。 酒店有180间豪华客房,包含8间套房分布于36层至41层,所有房间均可欣赏美丽的汾河景色或太原城市景观。此外酒店35楼层有4间多功能厅,24小时健身房及免费自助洗衣房,各种设施齐全,方便商务人士及旅行度假客人入住。 每周一至周五9:00—17:00,我们将期待你的到来。面试请携带一份简历。 非常感谢您对太原滨河希尔顿花园酒店招聘岗位的关注,我们将致力于寻找合适的人才,在认真阅读了您的申请后,会慎重做出录用决定。期待你的加入,与我们一起共同成长。