【岗位职责】
1、负责早餐上什岗位的日常运作,严格执行酒店食品卫生安全标准,确保出品质量与食品安全。
2、根据菜单及厨师长安排,完成蒸、炖、扣、煲等菜品的制作,保证火候、口味稳定、摆盘符合标准。
3、负责上什区域设备、工具的日常清洁、维护与保养,及时报修故障设备,确保操作安全。
4、合理申领及使用原材料,做好食材的验收、储存与保管,减少损耗,控制成本。
5、配合厨房团队完成宴会、会议等大型活动的菜品准备,保证出品速度与品质。
6、遵守酒店各项规章制度,服从工作调配,协助其他岗位完成紧急任务。
【岗位要求】
1、学历不限、有上什或粤菜蒸制经验者优先录用。
2、熟悉蒸、炖、扣、煲等基本烹饪技法,了解常用食材特性及火候控制。
3、持有有效健康证,能适应酒店厨房工作节奏。
4、做事认真细致,有责任心,具备良好的食品安全意识和团队协作精神。
5、能吃苦耐劳,服从管理,具备基础的学习能力与沟通能力。
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太原滨河希尔顿酒店位于太原市龙城万达商业广场西塔楼,毗邻汾河公园、星河湾高档住宅、山西白求恩医院、红灯笼体育场等地,交通便利,距离机场仅18分车程。 酒店有180间豪华客房,包含8间套房分布于36层至41层,所有房间均可欣赏美丽的汾河景色或太原城市景观。此外酒店35楼层有4间多功能厅,24小时健身房及免费自助洗衣房,各种设施齐全,方便商务人士及旅行度假客人入住。 每周一至周五9:00—17:00,我们将期待你的到来。面试请携带一份简历。 非常感谢您对太原滨河希尔顿花园酒店招聘岗位的关注,我们将致力于寻找合适的人才,在认真阅读了您的申请后,会慎重做出录用决定。期待你的加入,与我们一起共同成长。