一、【岗位职责】
1.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。
2.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
3.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
4.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。
5.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

二、【工作时间】
6:00-10:00：11:00-13:00

三、【职位要求】
1.学历不限:
2.身体状况符合国家餐饮行业要求:
3.无不良记录和嗜好、爱卫生
4.女士优先
5.从事过餐饮行业，对相关工作有一定的了解，并接触过早餐方面的知识为优
6.能接受周末双休、法定节假日休息

集团内部食堂