西厨厨师
5千-6千
投递简历
发布于 11-01
西厨厨师
5千-6千
韶关-翁源 | 经验不限 | 学历不限 | 招3人
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职位福利
职位描述

1、严格执行当地政府颁布的食品卫生法规及有关政策,严把食品卫生质量关;加强管辖区域员工的消防安全教育,谨防火灾事故的发生;产品服务;根据酒店各餐厅的特点和要求,制定各餐厅的菜单和厨房菜谱;根据不同的季节和节庆活动,研制菜肴的新品种和更换菜谱;根据客人对食品提出的特殊制作要求,熟练制作菜式;有重要宴会或冷餐酒会,必须亲自制作花色拼盘及各种凉菜;
2、根据各厨房原料使用情况、库房存货数量以及客源情况,制订原料定购计划,控制原料的进货质量。合理安排原料的综合利用,努力降低成本;负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表,时常抽查原料库存情况,防止变质、短缺;
3、积极搜集宾客的意见和要求,不断提高菜肴的质量,满足各种宾客的需求;
4、检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制定年度定购计划;监督巡视各厨房工作情况,严格控制菜的式样、规格和数量,确保各种原材料的充分利用,严把食品质量关;定期实施厨师技术培训,组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核,严格执行奖惩制度;检查员工的仪容仪表,负责下属员工的岗位技能培训和绩效考核,合理制定排班表;开餐完毕后,检查区域卫生和工具清洁情况。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广东省韶关市翁源县龙仙镇滨河西路138号
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职位联系人
刘添敏
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
韶关翁源希尔顿惠庭酒店位于韶关市翁源县龙仙镇滨河西路138号,位于翁源中心地带,紧邻龙湖观赏一线湖景。锦绣新都汇、锦绣广场购物中心、龙湖广场商业中心、三大购物中心近在咫尺。酒店距高速出入口,冷泉滩风景度假区均10分钟车程,距东华山4A级风景区仅16分钟车程。酒店依龙湖而建位,地理位置优越,风景宜人,出行便利,可轻松到达各商业中心及旅游景点。韶关翁源希尔顿惠庭酒店拥有178间客房,其中包括灵动大床,灵动湖景大床房、灵动湖景双床房,灵动豪华大床,灵动豪华双床及湖景套房,酒店设置有绿洲大堂,灵感用餐区,健身房&洗衣区,高吧座位区&上网打印区,高空无边泳池,中餐厅,宴会厅,会议室,以及24小时开放的心选小铺和自助饮吧,灵活的空间内恰到好处地配置了多种居家设施,让宾客得以保持原本的生活方式,像在家一般轻松自在,感受“乐居由你Free to be you”的旅居体验。
广东省韶关市翁源县龙仙镇滨河西路138号
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