招聘西厨厨师_韶关翁源希尔顿惠庭酒店招聘信息-最佳东方

1、严格执行当地政府颁布的食品卫生法规及有关政策，严把食品卫生质量关；加强管辖区域员工的消防安全教育，谨防火灾事故的发生；产品服务；根据酒店各餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜谱；根据不同的季节和节庆活动，研制菜肴的新品种和更换菜谱；根据客人对食品提出的特殊制作要求，熟练制作菜式；有重要宴会或冷餐酒会，必须亲自制作花色拼盘及各种凉菜；
2、根据各厨房原料使用情况、库房存货数量以及客源情况，制订原料定购计划，控制原料的进货质量。合理安排原料的综合利用，努力降低成本；负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表，时常抽查原料库存情况，防止变质、短缺；
3、积极搜集宾客的意见和要求，不断提高菜肴的质量，满足各种宾客的需求；
4、检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定年度定购计划；监督巡视各厨房工作情况，严格控制菜的式样、规格和数量，确保各种原材料的充分利用，严把食品质量关；定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核，严格执行奖惩制度；检查员工的仪容仪表，负责下属员工的岗位技能培训和绩效考核，合理制定排班表；开餐完毕后，检查区域卫生和工具清洁情况。

韶关翁源希尔顿惠庭酒店位于韶关市翁源县龙仙镇滨河西路138号，位于翁源中心地带，紧邻龙湖观赏一线湖景。锦绣新都汇、锦绣广场购物中心、龙湖广场商业中心、三大购物中心近在咫尺。酒店距高速出入口，冷泉滩风景度假区均10分钟车程，距东华山4A级风景区仅16分钟车程。酒店依龙湖而建位，地理位置优越，风景宜人，出行便利，可轻松到达各商业中心及旅游景点。韶关翁源希尔顿惠庭酒店拥有178间客房，其中包括灵动大床，灵动湖景大床房、灵动湖景双床房，灵动豪华大床，灵动豪华双床及湖景套房，酒店设置有绿洲大堂，灵感用餐区，健身房&洗衣区，高吧座位区&上网打印区，高空无边泳池，中餐厅，宴会厅，会议室，以及24小时开放的心选小铺和自助饮吧，灵活的空间内恰到好处地配置了多种居家设施，让宾客得以保持原本的生活方式，像在家一般轻松自在，感受“乐居由你Free to be you”的旅居体验。