岗位职责：餐饮总监岗位
1.执行总经理的工作指令,并向其负责和报告工作
2,全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进展
3.制定部门规章、服务细则，规范流程
4.负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质
5.善于组织客源，维护新老客户关系，不断扩大服务对象
6.负责酒店内所有餐饮业务，包括中餐厅、西餐厅、宴会中心及会议中心餐饮服务
7.制定菜单规划、研发新品，确保菜品质量和创新性
8.管理餐饮供应链，控制食品成本和库存
9.保障食品安全与卫生，落实标准化操作流程
10.负责餐厅工作人员调配,班次安排和员工的考勤,考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗,有人,有服务
11.负责处理客人对餐厅服务工作的意见,建议和投诉,认真改进工作
任职要求：
1.有5年以上大型综合酒店餐饮部或高档酒楼管理经验，最近5年一直从事其工作。
2.年龄30-40岁
3.有管理团队能力
4.有处突能力
本酒店定位五星级酒店，建筑面积16万平米，单体560间客房，另有全功能会议楼、宴会楼，地上十层地下三层！

本酒店为北京市大兴区瀛海镇集体经营性建设用地入市试点（一期）YZ00-0803-0011地块。一栋酒店，两栋办公楼，总建筑面积160078.32平方米，其中地下64378平方米，地上95700.32平方米，其中酒店面积71806平方米，两栋办公楼约23894.32平方米，地上10层、地下3层，建筑高度45米，绿地率30%，建筑密度2.4，停车位约600个，客房564余间，设有52个餐饮包间、全日制餐厅两个、西餐厅一个，配套游泳池、健身房设施齐全。设有中型会议室7个，有超过1000平方米的会议室和宴会厅各两个。项目总投资约29.3亿元。酒店建成后将以最优质的服务面向社会。项目拟服务于大兴国际机场、京津冀一体化、北京城南区域、亦庄开发区、大兴区等，将填补大兴区无顶级酒店的空白，同时符合区域总体规划、满足区域产业功能定位，为大兴区整体规划的宏伟蓝图增光添彩，为大兴经济发展做出贡献。