餐饮总监-重庆-01660
2万-2.5万
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发布于 08:41
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2万-2.5万
重庆 | 经验不限 | 大专 | 招1人
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职位描述
     

主要应负职责

1.     掌握和执行餐饮部操作流程和制度,制定和执行餐饮部宾客满意度改善计划,确保餐饮部各项操作的内外部遵从性,保障客户服务与体验,确保达成宾客满意度达到或超出酒店要求。

2.     规划和执行餐饮部年度营收、成本预算,确保部门年度预算符合酒店经营目标并达成。

3.     引导员工积极销售酒店各类产品(客房、餐饮、会议等),增加酒店收益,确保部门销售目标的达成。

4.      制定和执行餐饮部的食品安全卫生监督计划,达到食品安全风险降低的目标,确保每年的HACCP审计工作的顺利开展;

5.     参与餐饮部人员招募工作,确保餐饮部人员质量与数量符合部门运营需求及业务选拔环节内外部遵从,对候选人业务技能考察结果负责。

6.     承接酒店人员管理策略,制定和监管餐饮部员工培训及人才发展计划并监督落地实施,确保部门培训完成情况符合酒店培训制度要求并推进酒店人才输出指标的完成。

7.     执行和监管公司个人绩效管理程序和制度,结合所在部门特点,做好本部门下属员工个人绩效管理,确保酒店个人绩效管理符合公司导向及制度要求。

8.     制定本部门员工满意度提升计划,监管计划的执行,确保部门员工满意度达到或超过公司要求。

9.     结合业务实践经验,提前识别业务流程及实际运行中可能存在的问题和风险,提供针对性的解决方案和预防措施,有效指导工作,确保业务风险在可控范围内。

10.负责合作供应商的管理和监督,确保餐饮部各项合作方管理活动按照合同执行。

11.严格履行重大事项的汇报机制,及时反馈问题并跟进解决,确保汇报流程符合酒店汇报机制。

12.监管餐饮部员工严格执行SOP各项操作,确保无BCG违规事件、安全事故及重大投诉事件发生。

13.完成上级主管交办的其他事项。

任职资格要求

教育水平和专业资格

1.     需要大专及以上学历。

相关从业经验

1.     2年相关同等岗位经验(包括管理经验)。

专长和技能

1.     具有基本的英语书写、阅读能力;

2.     相关电脑操作能力,如:PPT、Word、Excel等办公软件运用;

3.      良好的人际沟通能力和内省能力。

其他要求
语言能力:英语-良好
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
重庆市江北区寸滩街道金渝大道153号5栋
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职位联系人
Vivian
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
安朴,匠心筑造37℃家重庆安朴酒店坐落于重庆江北区寸滩国际新城保税经济区核心区域,位于丝路花街主入口处,与京东重庆超级体验店隔街相望,毗邻“一带一路”商品展示交易中心,双轨直达,交通便捷,纵览长江、邮轮母港。酒店拥有豪华客房及高端公寓套房,客房均配置华为全屋智能设备,设有会议室,最大宴会厅可接待200人的会议及宴会;设有全日制餐厅、中餐厅、行政酒廊、茶室、健身房、自助洗衣房;距离重庆北站仅10分钟车程,距离江北机场20分钟车程、轻轨9号线仅200M,为客户创造全面、便捷、高效的居停体验。点亮初心,以诚相待,一切从心出发。走近我,发现我,感受我。重庆安朴酒店正在紧张筹备中,如果你正在寻求更好的职业发展机会,虚以待位,只等你来。
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