岗位职责
1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令，及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。
2、负责门店人员组建与招聘工作，关心下属员工的工作与生活，业务上精益求精，不断提高管理水平。
3、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能和业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。
4、负责当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。
5、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表和工资表。每天检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
6、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
7、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。
8、掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
9、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。
10、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
11、定期参加总部管理会议和技能培训。

岗位要求
1、具有同行工作经历2年以上；
2、良好的组织、协调、团队建设、管理能力；
3、具备餐厅内部管理能力，对外销售市场开拓能力，外围关系维护能力等相关的综合能力。

佛山市郑汉餐饮管理有限公司专注于餐饮品牌孵化与推广，以及餐饮项目的运营管理，已在全国范围内成功扩展其品牌店铺。旗下的郑汉工厂是一个年产能约1.6万吨的烧腊生产基地，已经通过了ISO9001质量管理体系认证、SC生产许可官方认证和出口香港专业认证，不仅确保了食品的质量和安全性，同时也充分体现了郑汉叉烧对消费者健康和满意度的重视。其秉承“专注品牌、合作共赢”的核心价值观，与全球众多杰出餐饮企业合作，致力于打造全球的优秀中式餐饮品牌，推动行业的健康快速发展。郑汉叉烧作为郑汉餐饮管理有限公司旗下的品牌之一，诚挚邀请大家加入，共同努力，创造一个美好的未来。