1.食材准备:根据菜谱(点心类),按时准备所需的食材和调味料,确保食材的新鲜和质量。
2.菜品制作:按照菜谱的要求准确制作菜品,保证菜品的口味和质量。
3.厨房卫生:确保厨房的清洁卫生,保证菜品的安全性,定期进行卫生检查。
4.食材管理:管理厨房人员,确保相应的分工,定期审查食材,确保其质量。
5.成本控制:把控厨房的费用,以及厨房的物料,合理控制成本。
6.技术监督:监督厨师的工作,确保烹饪技术的质量,提高炊事烹饪技术。
7.菜品创新:负责新菜品(点心类)的研发,提高服务质量。
8.食品安全:严格按照《食品卫生法》要求进行食品加工,保证食品加工过程的卫生安全。
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上海花至味房地产发展有限公司成立于1993年02月16日,注册地位于上海市虹口区四平路186号,法定代表人为顾继东。经营范围包括许可项目:房地产开发经营;演出场所经营;餐饮服务;食品销售;酒类经营;住宅室内装饰装修。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准) 一般项目:停车场服务;物业管理;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;广告制作;会议及展览服务;组织文化艺术交流活动;教育咨询服务(不含涉许可审批的教育培训活动);企业形象策划;房地产经纪;房地产咨询;企业管理;企业管理咨询;市场营销策划;体育场地设施工程施工;体育用品及器材零售;柜台、摊位出租;创业空间服务;国内贸易代理;互联网销售(除销售需要许可的商品);票务代理服务;酒店管理;健身休闲活动;棋牌室服务;农副产品销售;游览景区管理;文化场馆管理服务;普通货物仓储服务(不含危险化学品等需许可审批的项目);商业综合体管理服务;非居住房地产租赁;园区管理服务;工艺美术品及收藏品零售(象牙及其制品除外);家具销售;家居用品销售;日用品销售;家用电器销售;摄像及视频制作服务。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)