【岗位职责】
1、制定年度、月度经营计划、成本费用预算,定期分析经营情况,带领部门完成各项经营指标;推行饮新零售,根据市场变化制定促销方案;
2、持续创新,积极推出特色食品,定期举办美食节、美食周等促销活动;
3、实施周、天的成本控制核算,灵活调整餐饮价格,控制成本;合理制定采购计划,重点关注贵重材料的申购、验收、申领、使用;
4、与客交流,搭建关系。收集常来宾客对菜肴和服务的建议和意见,并采取相应的改进措施,妥善地解决客人的投诉;
5、制定部门员工排班及考勤表,定期对部门员工进行思想沟通及行为评估,定期进行部门年度、季度评优事项;制定员工培训计划,开展员工礼貌和职业道德教育,组织员工技能竞赛、微笑服务,提升员工的工作能力和职业素养;
6、加强日常管理、防火防盗、食品卫生、设备维护,防止事故发生;
7、主持内例会,参加酒店部门会议。完成上传下达的工作,并做好内部协调及与有关部门的沟通合作;
8、检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况,检查贮存原料及食品的质量和数量,发现问题及时解决;检查当日预定和特别宴会的各项准备工作;负责每次接待账目结算,每月或每周与财务的账目核算。
【岗位要求】
必须有1年以上的餐厅管理经验
有较好的服务精神和沟通技巧
精通英语和中文
至少大专毕业
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
宁波鄞州希尔顿惠庭酒店位于宁波鄞州亚洲之窗,坐拥丰富配套、在交通、商业、教育方面有着丰富的资源。项目地处南部商业区CBD核心地段,该商务区是国内聚集度最高的CBD之一,生活配套成熟,拥有万达广场、印象城、环球银泰城、钱湖天地商业中心等核心商圈。希尔顿惠庭酒店是希尔顿旗下的国际中高端旅居酒店品牌,也是希尔顿旗下发展最为迅速的酒店品牌之一,希尔顿惠庭酒店通过充满活力和智趣的品牌理念及前瞻设计满足宾客所需。希尔顿惠庭酒店兼容现代感和趣味性,也保持功能性和舒适性,包括创新空间布置的客房、洗衣房与健身区域、免费精选早餐、免费Wi-Fi,酒店的绿洲大堂通过灵活通达的多功能空间设计,如绿洲沙发区、灵动用餐区的灵活布置,兼顾居家性和社交性,让宾客可自主定义不同场景。