岗位职责:
1. 严格执行《食品卫生法》标准和酒店卫生标准,搞好食品卫生和厨房清洁卫生工作。
2. 严格执行厨房的工作标准和要求,保证员工餐厅厨房的日常运作。
3. 与行政经理共同制定每周菜谱,在有限的资金内尽最大可能提高食品质量。
4. 保证厨房设备的正确使用和清洁,确保各类设备经久耐用,财产不被破坏或丢失。
5. 根据每日菜谱制作食品,确保食品质量。
6. 努力钻研烹饪业务,提高烹饪水准。
7. 根据季节的变化适时调配菜肴。
8. 按规定手续领取食品物料,妥善保存未用完的食品。
9. 协助每日开餐。
任职要求:
1. 23岁以上男女不限
2. 男:170–185CM 女:160-170CM
3. 烹饪专业技校以上学历
4. 具有三年以上厨师工作经验
5. 熟悉食品操作规范和营养卫生常识
6. 懂得成本核算的基本方法
7. 具有健康合格证
天津宁河白云酒店将东方的高贵典雅与西方现代化设计相融台,商务与新潮合二为一,以提供温馨愉悦贴心为服务宗旨,为客户打造体贴热情的全天候、全方位管家式服务。酒店位于天津市宁河区核心地带,吾悦广场旁,蓟运河畔,毗邻市民文化中心。总占地面积约1.8万平方米,酒店拥有舒适豪华的客套房、格调高雅的特色餐厅、功能齐全的娱乐设施、先进的商务及会议设施,集客房、餐饮、商务、会议、康体娱乐于一体的高星级酒店。