岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1、大专以上文化程度；10年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、宴会的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

瑞丽兹宴会艺术中心，系扬州玉玲珑餐饮管理公司旗下高端婚礼宴会品牌，现有扬州、青岛、泰州三家门店。扬州瑞丽兹宴会艺术中心位于扬州文昌西区国展中心内。青岛瑞丽兹宴会艺术中心位于青岛李沧区九水东路266号，国际展博馆内。泰州瑞丽兹宴会艺术中心位于泰州城市中心金融广场超高地标性大楼兴业国际大厦内，泰州皇冠假日酒店&瑞丽兹宴会艺术中心所在的兴业国际大厦主楼高248.8米，为泰州地区第一高楼，北侧紧邻泰州市政文化中心，南侧毗邻万象城商圈，城南CBD核心区域，交通便利。泰州瑞丽兹宴会艺术中心拥有4个层高超9米的无柱大型婚礼宴会大厅，拥有泰州地区最高的58层天际婚礼外景平台和位于56层的星际婚礼宴会大厅。我们的高端豪华的婚礼大厅、高品质的宴会服务，必将成为泰州地区高星级酒店的新地标！