岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。

岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。
4、具有XXX以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康，精力充沛。

粤汇轩中餐厅，位于东莞市塘龙西路138号曼佧特酒店内1层，特色菜品：粤菜、海鲜、风味菜等。酒店采用现代欧式设计风格，除了中餐厅，还设有风格迥异的西、日餐厅及大堂吧等；可同时容纳2000人的大型豪华宴会厅，水疗、KTV 等健身娱乐设施也一应俱全。酒店周边有塘厦万科生活广场、观澜湖高尔夫、大屏嶂国家森林公园等，临近迎宾大道龙林高速口，约20分钟车程内即可连接樟木头观音山、AAAAA 景区松山湖、梦幻百花洲等景点。