时刻按照当地法规和万豪食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全
进行食品安全方面有联系的培训并做好培训记录
在日常运作中起到明显的指导作用
如遇违背当地法规和万豪食品安全体系标准的情况时及时汇报并立即解决此问题.
和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系
在酒店接受到例行检查时必须当场, 并做到良好沟通
做好对内对外的食品留样工作并加以分析
严格依据员工手册遵守酒店内的规章制度
落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施;
食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单;
完善酒店食品安全管理体系
备受瞩目的深圳前海华侨城瑞吉酒店将于2024年12月启幕。坐落于深圳宝安中心区,邻近深圳地标湾区之光摩天轮,前海瑞吉酒店将为宾客呈现精致优雅的设计巧思、格调高雅的匠心技艺及久负盛名的瑞吉标志性仪式。室内设计由屡获殊荣的香港建筑师傅厚民操刀,以“双城邂逅”为创作灵感,寻找纽约与前海的交叠处,将大湾区当地文化与瑞吉品牌精致优雅的格调巧妙融合,匠心打造289间精致优雅的客房。酒店将为宾客呈现云端美食盛筵,4间餐厅及酒吧亦将成为城中欢聚之所。