员工餐厅主管
协助员餐厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。
协助员餐厨师长,根据员工提出的建议和意见,积极做好改进工作。
协助员餐厨师长,按时完成员餐菜单出品工作。
确保根据所设定的政策和方针, 最大化地减少食品浪费。
负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。
按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作。
确保员餐工作场所始终干净整洁。
当班过程中,督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。
在食品成本预算内,最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。
协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。
坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
员工餐厅厨师
1、认真完成主管交办的工作。
2、完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品,包括按时送递。
3、根据自己掌握知识协助主厨制作美味可口的食品,同时严格遵守酒店各项规章制度
备受瞩目的深圳前海华侨城瑞吉酒店将于2024年12月启幕。坐落于深圳宝安中心区,邻近深圳地标湾区之光摩天轮,前海瑞吉酒店将为宾客呈现精致优雅的设计巧思、格调高雅的匠心技艺及久负盛名的瑞吉标志性仪式。室内设计由屡获殊荣的香港建筑师傅厚民操刀,以“双城邂逅”为创作灵感,寻找纽约与前海的交叠处,将大湾区当地文化与瑞吉品牌精致优雅的格调巧妙融合,匠心打造289间精致优雅的客房。酒店将为宾客呈现云端美食盛筵,4间餐厅及酒吧亦将成为城中欢聚之所。