厨房切配岗位职责

1、负责原料的切配加工半成品及成品工作；
2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作；
3、负责本岗位原料保管及验货工作；
4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴；
5、负责本岗位区域的卫生清理工作；
6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；
7、协助厨师制作出锅造型。
上班时间：9:00-14:00
                  16:30-20:30
福利：月休息4天+包吃

《粤》餐厅，位于集政治、文化、商务为中心的海口市迎馆壹号楼内，由国内知名设计团队精心打造，装修融汇东西方精粹、极具特色，是商务应酬，私人聚会的高级场所。出品以广府传统靓汤、地道广州风味啫啫煲、煲仔饭，广式烧腊、广式靓汤，精致创意融合菜为主题，为呈现一场视觉与味觉的盛宴。精选特供世界各大名牌威士忌。尝遍天下美酒，品味绝妙佳肴，尽在粤餐厅中。