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【岗位职责】
1. 执行部门总监的工作指令，并向其负责和报告工作；
2. 全面负责中餐厅的经营管理工作，保证餐厅经营业务的正常进行；
3. 负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务技能；
4. 负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用；
5. 建立良好的协作关系，沟通与酒店和餐饮部各部门、各餐厅、各厨房的联系，协调进行工作；
6. 坚持服务现场的管理，检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效；
7. 及时向员工传达酒店重要信息，并随时关注酒店经营策略，为自己及部门设立目标，具有主人翁意识；
8. 采取合适的行动解决客人的抱怨，并培训相关员工处理投诉的能力 ；
9. 确保政策、程序和规定得到正确理解和执行 ；
10. 抓好设备设施的维修保养工作，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防护工作；
11. 在维持高标准服务水平前提下尽量提高上座率、增加餐饮收益、平均餐标；
12. 每日查看当日预订和次日预订贵宾信息、常规客人、VIP客人、团队客人以及特别要求，并通知相关部门跟进落实；
13. 确保餐厅员工高效、快速、礼貌地处理客人预订，从进入餐厅到用餐期间向客人传递优质的服务；
14. 与财务部门建立紧密联系，确保信用政策正确合适地执行；
15. 督促员工记录宾客喜好，要求和投诉，保证这些信息输入客史档案并被用作客人未来的用餐；保证客人的需求和合理要求得以满足 ；
16. 按计划执行员工评估和员工发展计划，给予所管辖的员工以不断的建议和支持，实施合适的管理方式给予员工动力和沟通；
17. 遵守酒店的工作政策及程序，遵守酒店商业行为准则以及员工手册中的条款；
18.完成上级领导指派的其他工作。
【岗位要求】
1.旅游、酒店管理相关专业，大专及以上学历者，形象好、气质佳；
2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐服务的技能技巧；
3.熟练运用餐饮运营系统；
4.掌握基础的食品安全相关知识；
5.了解并熟悉各大菜系、各种酒水相关知识；
6.具有良好的沟通和书面表达能力；
国际联号工作经历：优先语言能力：英语-良好计算机能力：良好
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
浙江省嘉兴市嘉善县罗星街道人民大道833号2㠉105室 
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
浙江省嘉兴市嘉善县地处杭嘉湖平原，毗邻上海，位于江浙沪两省一市交界处，处于上海、杭州、苏州、宁波四大城市交汇点，是长三角一体化、长江经济带等重大战略实施的重要节点城市。嘉善希尔顿酒店位于浙江省嘉兴市嘉善金融创新中心核心位置，以“地嘉人善”的历史印记为底蕴，以精湛的现代技艺为基础，演绎江南水乡的灵动与活力，并以全新的视野诠释“新中式”和“新商务”的酒店概念。Jiashan County, located in Jiaxing City, Zhejiang Province, lies in the Hangjiahu Plain. It serves as an important hub for major strategic initiatives, such as the integration of the Yangtze River Delta and the Yangtze River Economic Belt. Hilton Jiashan, situated in the heart of Jiashan Financial Business Center, draws inspiration from the region’s rich cultural heritage and modern influences. The hotel embodies the concepts of ‘New Chinese Style’ and ‘New Business’, offering a fresh and innovative vision.酒店位于浙江省嘉兴市嘉善金融创新中心核心位置毗邻嘉善县政务服务中心，奥特莱斯购物中心及万象城等距离嘉善市中心仅2公里。Located in the heart of Jiashan Financial Business Center. Adjacent to Jiashan Government Service Center , Outlets and Xmax, etc. 2km from Jiashan downtown.340间设施齐全的客房及套房，3间各具特色的餐厅及酒廊为您提供丰富餐食超3,600平方米的会议接待空间，包含一个1,288平方米的无柱式大宴会厅，内嵌72平方米高清LED配备户外花园的24小时健身中心及室内恒温泳池。340 well-appointed guest rooms and suites. 3 restaurants and lounge. Over 3,600 square meters of meeting space, including the 1,288 square meters Grand Ballroom with built-in 72 square meters of high-definition LED screen. 24 hours fitness center with an outdoor garden and indoor swimming pool.
